Food Irradiation
Author | : R. A. Molins |
Publisher | : John Wiley & Sons |
Total Pages | : 486 |
Release | : 2001-05-24 |
ISBN-10 | : 0471356344 |
ISBN-13 | : 9780471356349 |
Rating | : 4/5 (44 Downloads) |
Download or read book Food Irradiation written by R. A. Molins and published by John Wiley & Sons. This book was released on 2001-05-24 with total page 486 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Bestrahlung von Lebensmitteln - dieser Band beschreibt Wirkungen, Anwendungsgebiete und Grenzen. International renommierte Fachleute konzentrieren sich in ihren Beiträgen auf wissenschaftliche und technologische Details, weniger auf die Streitfrage, ob Lebensmittel überhaupt bestrahlt werden sollten. Die Diskussion ist eingebettet in die Bestimmungen des Kontrollsystems HACCP, das in der fleisch- und fischverarbeitenden Industrie der USA und Europas mittlerweile Pflicht ist.