Historia de la comida en España
Author | : María José Sevilla |
Publisher | : RBA Libros y Publicaciones |
Total Pages | : 411 |
Release | : 2023-11-23 |
ISBN-10 | : 9788411325202 |
ISBN-13 | : 8411325202 |
Rating | : 4/5 (02 Downloads) |
Download or read book Historia de la comida en España written by María José Sevilla and published by RBA Libros y Publicaciones. This book was released on 2023-11-23 with total page 411 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Una fascinante historia de la alimentación en España desde la Antigüedad hasta nuestros días. La cocina en España es un crisol de culturas, sabores e ingredientes. El clima, la geología y la topografía la han enriquecido y han propiciado una gran variedad de tradiciones gastronómicas y cocinas regionales. A su vez, la compleja historia del país, con pobladores e invasores diversos, y la llegada de nuevos alimentos e ideas procedentes de otras latitudes son también determinantes para entender las peculiaridades y la evolución de la comida. La presente obra, amena y rigurosa, nos muestra cómo ha sido la alimentación en España desde la Antigüedad hasta nuestros días. María José Sevilla entreteje hábilmente la historia culinaria, las circunstancias que afectan a su desarrollo y características, así como la cambiante relación con la comida y la cocina.