Download or read book La alimentación y la nutrición a través de la historia written by Jordi Salas-Salvadó and published by Editorial Glosa, S.L.. This book was released on 2005 with total page 491 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: El libro que tienes en tus manos fue concebido mucho tiempo atrás de la manera en que suelen concebirse los proyectos que nacen de la ilusión, esto es, como un deseo apenas pronunciado en una conversación entre amigos apasionados por la nutrición.